ارتفاع أسعار الدواجن في مصر يثير قلق المستهلكين، خاصة مع اقتراب الأعياد والمناسبات التي يزداد فيها الطلب. وخلال تعاملات اليوم الجمعة الموافق 28 نوفمبر 2025، شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بيوم أمس، وفقًا لما أعلنته بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء. هذا الارتفاع يضع عبئًا جديدًا على ميزانيات الأسر المصرية، ويستدعي تحليلًا مفصلًا لأسباب هذا التغير وتوقعات الأسعار المستقبلية.
تحديثات أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية
سجل متوسط سعر كيلو الدواجن اليوم في الأسواق المصرية 89.88 جنيهًا مصريًا، بزيادة قدرها 28 قرشًا عن أسعار أمس. يمثل هذا الارتفاع مؤشرًا على ديناميكية السوق وتأثير العوامل المختلفة على تكلفة الإنتاج والتوزيع. وتظهر بيانات بوابة الأسعار أيضًا تفاوتًا في الأسعار حسب نوع الدواجن.
أسعار الدواجن البيضاء وبلدي
تتراوح أسعار كيلو الدواجن البيضاء في مصر اليوم بين 70.57 جنيهًا وأكثر قليلًا، ما يعكس اختلاف الأسعار بين المناطق والمتاجر المختلفة. أما أسعار الدواجن البلدي، فتتراوح بشكل أكبر، حيث تصل إلى 109.53 جنيهًا للكيلو الواحد، وهو ما يفسر تفضيل بعض المستهلكين للدواجن البيضاء بسبب سعرها الأقل. هذا التفاوت في أسعار الدواجن بين البيضاء والبلدي يعود إلى تكاليف التربية والإنتاج المختلفة، بالإضافة إلى الطلب والعرض لكل نوع.
أسباب ارتفاع أسعار الدواجن في نوفمبر 2025
هناك عدة عوامل ساهمت في ارتفاع أسعار الدواجن خلال هذه الفترة. من أهمها ارتفاع تكلفة الأعلاف، والتي تمثل الجزء الأكبر من تكلفة إنتاج الدواجن. حيث شهدت أسعار الذرة وفول الصويا، وهما المكونان الرئيسيان للأعلاف، زيادة عالمية نتيجة للظروف الجيوسياسية وتأثير التغيرات المناخية.
- ارتفاع تكاليف الإنتاج: بالإضافة إلى الأعلاف، شهدت تكاليف الطاقة والنقل والعمالة ارتفاعًا ملحوظًا، مما أثر بشكل مباشر على تكلفة إنتاج الدواجن.
- زيادة الطلب: مع حلول فصل الشتاء واقتراب الأعياد والمناسبات، يزداد الطلب على الدواجن، وهو ما يدفع الأسعار إلى الارتفاع.
- تأثير الأمراض: تفشي بعض الأمراض بين الدواجن قد يؤدي إلى نقص في المعروض وارتفاع في الأسعار، حيث يتم التخلص من الدواجن المصابة لمنع انتشار المرض.
- تأثير سعر الصرف: تقلبات سعر الصرف تؤثر بشكل كبير على تكلفة استيراد الأعلاف والمستلزمات الأخرى المستخدمة في إنتاج الدواجن، مما ينعكس على الأسعار النهائية للمستهلك.
تأثير ارتفاع الأسعار على المستهلكين والاقتصاد
ارتفاع أسعار الدواجن له تأثير كبير على المستهلكين، خاصة ذوي الدخول المحدودة، حيث يمثل الدواجن مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني. قد يدفع هذا الارتفاع بعض الأسر إلى تقليل استهلاكها من الدواجن والبحث عن بدائل أرخص.
على الصعيد الاقتصادي، يمكن أن يؤدي ارتفاع أسعار الدواجن إلى زيادة معدلات التضخم، مما يؤثر على القدرة الشرائية للمواطنين ويضر بالاستقرار الاقتصادي. وبالتالي، فإن مراقبة أسعار الدواجن والتدخل للحد من ارتفاعها يعتبر أمرًا ضروريًا للحفاظ على استقرار السوق وحماية المستهلكين. كما أن دعم صغار مربي الدواجن يمكن أن يساهم في زيادة المعروض وتقليل الأسعار.
بدائل الدواجن لمواجهة ارتفاع الأسعار
في ظل ارتفاع أسعار الدواجن، يمكن للمستهلكين البحث عن بدائل أخرى للحصول على البروتين الحيواني بأسعار معقولة. من بين هذه البدائل:
- الأسماك: تعتبر الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين والأحماض الدهنية الصحية، وهي متوفرة بأسعار مختلفة.
- البقوليات: مثل الفول والعدس والفاصوليا، وهي مصادر جيدة للبروتين النباتي والألياف الغذائية.
- البيض: يعتبر البيض بديلًا اقتصاديًا للدواجن، وهو غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
- اللحوم الحمراء (بكميات أقل): على الرغم من أن اللحوم الحمراء عادة ما تكون أكثر تكلفة من الدواجن، إلا أنه يمكن تناولها بكميات أقل كجزء من نظام غذائي متنوع.
توقعات مستقبلية لأسعار الدواجن
من الصعب التنبؤ بشكل دقيق بمسار أسعار الدواجن في المستقبل. ومع ذلك، تشير التوقعات إلى أن الأسعار قد تستمر في الارتفاع خلال الفترة القادمة، خاصة إذا استمرت العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. ولكن في حالة تدخل الحكومة ودعم المربين، أو إذا تحسنت الظروف العالمية وانخفضت أسعار الأعلاف، فقد نشهد استقرارًا أو حتى انخفاضًا في الأسعار. الأهم هو المتابعة المستمرة لتطورات السوق، والتحلي بالوعي عند اتخاذ قرارات الشراء.
ختامًا، يجب على المستهلكين أن يكونوا على دراية بالعوامل المؤثرة في أسعار الدواجن، وأن يبحثوا عن بدائل غذائية صحية واقتصادية لمواجهة ارتفاع الأسعار. كما يجب على الحكومة والمختصين العمل على إيجاد حلول جذرية لمشكلة ارتفاع تكاليف الإنتاج، ودعم صغار المربين، لضمان استقرار السوق وحماية المستهلكين. يمكنكم متابعة المزيد من التحديثات حول أسعار المواد الغذائية المختلفة عبر بوابات الأسعار الرسمية الأخرى، والبحث عن نصائح حول التخطيط للميزانية الغذائية.
